食材明细
主料
面粉:
煎工艺半小时耗时简单困难程度葱油饼的制作方法步骤
1、面粉500克，一半加刚烧的热水200克，一半加冷水200克。揉面团。（先揉匀，有的粘，松弛十分钟，第三轻轻揉匀，静置30分钟以上）
2、小碗放面粉40克，盐五克，花椒粉五克，葱叶适当，浇热油80克搅拌匀。
3、案板放面粉，把面团轻轻拉长，均匀分成六份，揉圆。
4、取一个面团，按成圆形。
5、放入油酥，边上留些缝隙，不要放。
6、用刮刀从1/4处切开。
7、卷起。
8、卷成一个圆锥形，封口处捏紧，上面也要捏紧。（不让油酥漏出来）
9、小尖朝上，按下去，压扁。
10、慢慢擀成一个大圆形。
11、饼放入电饼铛，不放油，中火。饼上面刷油，锁住水分。
12、30秒翻面，同样刷油。饼会鼓起来。
13、煎成自己喜欢的样子。喜欢表面脆的多煎一会儿，喜欢软的就少煎一会儿时间。
