食材明细
主料
面粉:
蒸工艺数小时耗时高级困难程度火腿葱花卷的制作方法步骤
1、我用的是面头（上次做的时候留下来的一块），用水泡开
2、盆里加入两碗冒尖的面粉
3、再加入半碗的玉米面
4、用水和匀
5、揉成面团
6、盖上盖，用小被捂好放在暖和的地方。我每次做都是头一天下午和好面第二天上午做。
7、面发好了，成蜂窝状，有股酸味。把面碱和小苏打放碗里用水稀释好，一点一点加入面里，直到面没酸味为止
8、再加入少许面粉，揉成面团。盖上盖，醒10分钟
9、醒面的过程中，把葱切碎，火腿肠也切碎，装入碗中备用
10、面醒好后，擀成薄片
11、先撒点盐，用擀面杖擀一下，如此盐困难掉下来，在刷上一层油，撒上葱花和火腿肠
12、从一头卷起
13、卷好后的样子
14、在揪成一小段一小段的
15、卷成花卷
16、锅中坐水烧开，把花卷摆入锅中，每一个之间要隔开，在蒸的过程中还会发的
17、盖盖，用抹布盖好锅沿，预防漏气。大火蒸20分
18、出锅啦！
