食材明细
主料
南瓜泥:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度桂花南瓜花卷的制作方法步骤
1南瓜去皮蒸熟，放料理机中打成泥，温热后放入酵母融化。
2面粉和糖桂花。
3用南瓜泥和成光滑的面团。
4盖湿布放温暖处发酵至2—2.5倍大。
5面团取出，放案板上按揉排气。
6切出一块面团，擀成薄片，刷上一层油。
7从一边卷起，卷时稍微紧实点。
8切成梯形块。
9上下两块叠起。
10用筷子在中间压一下。
11放到笼屉里饧发。
12待花卷胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
13喧软的花卷，携带桂花的香气，仿佛还在秋高气爽的桂花季。
