食材明细
主料
玉米面:
蒸工艺数小时耗时高级困难程度玉米面红枣发糕的制作方法步骤
1筹备食材：玉米面1杯（电饭煲带的量杯）、面粉2杯，红枣80克、白糖30克、酵母粉3克。
2玉米面放入盆中加入约150克沸水搅成团，放一边晾凉。
3晾玉米团的时候把红枣洗净擦干，去核切小粒。
4玉米团晾至微温的时候，加入面粉、酵母粉。
5加入适当温水播散，加入切好的红枣粒。
6揉成比较光滑的面团（由于有玉米面，不会太光滑）
7蒸屉放入屉布，把揉好的面团直接放在屉布上，用手压平，放温暖处发酵。
8发酵大约1小时，面团表面明显蓬松，放入蒸锅，大火上汽蒸25分钟。
9蒸好后取出，稍凉后扣出。
10晾凉后切成块即可，暄软香甜。
