
“红豆馅是家庭制做面食常用到的馅料,但我从来没从超市中买过,两个缘由,一是外面买的馅料甜度太大,无论是不是加的糖但口味不好,二是有添加剂,所以无论什么馅我都是自己制做,其实也不难就是麻烦点,但为了麻烦还是值得的。”
食材明细
主料
红小豆:
炒工艺半小时耗时简单困难程度
红豆馅的制作方法步骤

1干红小豆1斤

2洗净将来放入高压锅里煮,假如先泡发一下煮的能快一点,直接煮浪费点电罢了。

3煮好了将来用料理机打细,我煮的太多,打了好多次哦,打的时候也加水,我用的是煮红豆的水。

4打成如此的稀糊

5再倒入锅里炒,要慢火不然还糊锅的。

6加上糖炒至糖溶化及分布均匀

7炒的有点粘稠了再放上澄粉翻炒均匀

8炒到能成形了的时候出锅

9再放到蒸锅里蒸,开锅将来10分就能了,我炒的太多怕澄粉不熟,所以又蒸了一会

10成品出来了,这种馅做各种面食的馅料,很好。