食材明细
主料
牛肉:
炖工艺半小时耗时普通困难程度香菇牛肉酱的制作方法步骤
1筹备食材，小米辣➕美人椒,料理机打碎。
2牛肉洗净切块，入料理机打成小肉粒。
3生花生热水烫一下，浸泡去皮。切成花生碎。
4蒜切成末，姜榨汁，葱切碎。
5香菇洗净切丁。
6大料入油锅炸香捞出。
7瓶子入蒸锅高温蒸20分钟杀菌，晾干备用。
8油温7成热，爆香蒜蓉，依次下葱花、牛肉粒煸炒，烹入高度白酒适当，去腥也易保存。牛肉翻炒出水，烹入姜汁加香菇丁，盐适当熬煮10分钟，倒入辣椒碎，煸出红油，放入冰糖，熬至收汁。
9熬好的辣椒酱放入已消毒的玻璃病，存入冰箱宜保存及便捷食用。
