珍珠肉丸的做法

珍珠肉丸的做法

1.筹备食材

2.做之前第一泡糯米，用清水泡

3.把盐，胡椒粉，鸡粉，姜未，胡罗卜粒加入肉泥中，顺一方向搅打一分钟，再加入鸡蛋搅打均匀，加入生粉，和成有劲的肉团冰箱冷藏20分钟

4.，把提前4小时泡好沥干水的糯米拌入10克麻油

5.把和好的肉团挤成大小均匀的丸子裹好糯米

6.放入刷好一层薄油的蒸屉中

7.开水上锅蒸10一12分钟。

8.蒸好丸子出锅撒上葱花即可