腐乳肉的做法

腐乳肉的做法

1.五花肉洗净沥干切1厘米厚片，我另外加了纯瘦肉，呵呵

2.葱姜蒜备用，豆腐乳汁备用

3.锅不放油，倒入肉进来翻炒，干煸一会出油

4.五花肉煸一会倒入瘦肉

5.加入葱姜蒜，辣椒，八角，翻炒一会，加料酒，酱油

6.继续煸炒一会上色

7.加入冷水，没过肉多一点，大火烧开，小火闷煮

8.汤汁剩下一半时加入豆腐乳汁和冰糖

9.继续闷煮一会，加一点盐，口味淡的可以不加，由于酱油和豆腐乳汁都是咸的，滴几滴醋

10.收汁，多留一点汁