猪腰食材介绍
猪腰，别名是猪肾，香港人称为猪腰，因器形如古时候的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，适合肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适合食用，但血脂偏高者和高胆固醇者忌食。
猪腰营养成分
腰花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之效果。
猪腰食用效果
猪腰子具备补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之效果。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
猪腰适用人群
普通人群均可食用。适合肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适合老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
猪腰忌讳人群
血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
猪腰选择和购买方法
1、要看其颜色，新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色；不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。
2、看它的表面不没血点，若有，则不正常。最后还有注意，看它是不是比普通的猪腰厚大一些，如果是又厚又大，则要注意观察是不是是肾红肿的猪腰子。其检查办法是：将猪腰用刀切开，看髓质（红色组织与白色筋丝之间）和皮质是不是模糊不清，如果是，则是不正常的，不要购买。
