虹鳟鱼食材介绍
虹鳟鱼栖于湖泊和急流，体色鲜艳。体上布有小黑斑，体侧有一红色带，好似彩虹，因此得名“虹鳟”。虹鳟鱼属冷水性鱼类，肉质细嫩，味道鲜爽，富含人体所需的氨基酸和微量元素，并具备化栓去血垢的碳烯酸。最适合三高人群食用。食用虹鳟鱼，已经成为北京郊区旅游区的一大靓点。
虹鳟鱼营养成分
蛋白质：虹鳟鱼鱼皮和鱼肉中含有丰富的蛋白质，这类蛋白质有一部分是人体必需的成分，人体食用后，可以起到美容、健骨有哪些用途。
维生素：虹鳟鱼的维生素比较丰富，特别是维生素D的含量较之其他食物含量比较高，而大家了解，维生素D对于人体骨骼成长具备要紧用途，人体缺少维生素D易患上佝偻病等。
不饱和脂肪：虹鳟鱼的鱼卵中含有高度不饱和脂肪酸与卵蛋白，是一种营养成分比较高的营养品。
微量元素：虹鳟鱼中的矿物质元以铁元素为最，而铁元素与人体造血息息有关，对维持人体内脏器官的正常活动具备要紧有哪些用途。
虹鳟鱼食用效果
1、美容养颜：虹鳟鱼中的蛋白质、卵蛋白、不饱和脂肪酸等成分比较丰富，女人坚持食用，可以起到非常不错的美容养颜有哪些用途。
2、保护心脑血管：从虹鳟鱼中提取的鱼油富含不饱和脂肪酸，其主要功能是保护心脑血管，防止患上心脑血管疾病。同时，虹鳟鱼中的不饱和脂肪酸含量远远高于其他的淡水鱼类，所以更显出了虹鳟鱼的可贵。
3、促进大脑发育：虹鳟鱼中含有磷蛋白，可以促进大脑发育，特别是合适常常用脑的人食用。
虹鳟鱼适用人群
普通人群均可食用。
虹鳟鱼忌讳人群
海鲜过敏者忌食。
虹鳟鱼选择和购买方法
以鱼鳞有光泽、透亮为好，翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无掉落才是新鲜的，鱼眼要清澈透明不混浊，无损伤痕迹；用手指按一下鱼身，富有弹性就表示鱼体较新鲜。
