食材明细
主料
蛋挞皮:
烤工艺一小时耗时简单困难程度蛋挞的制作方法步骤
1、将砂糖和牛奶放入容器中，搅拌均匀至白砂糖融化；Tips：每次加入新的辅料之后，先搅拌均匀再加入下一项辅料，搅拌的力度不要太重，不然容易打出气泡，影响蛋挞最后的形态。
2、加入淡奶油，第三搅拌。
3、加入鸡蛋搅拌均匀。
4、将蛋挞液过筛，倒入量杯中；Tips：蛋挞液的过筛是一个尤为重要的步骤，可以过滤挞水多出来的颗粒和泡沫，最后获得完美顺滑的蛋挞液，用这种蛋挞液做出来的蛋挞内馅咬起来才会口味顺滑。
5、筹备12个蛋挞皮，把蛋挞液倒入蛋挞皮里，九分满即可。
6、放入预热200℃的烤箱中，烘烤25分钟，出炉即可食用；Tips：烤箱最好提前5-10分钟就开起来预热，若是大烤箱的话就放在中层，30L以下的烤箱放在底层，具体依据自己烤箱的容量来确定。
