包公鱼食材介绍
又叫假包公鱼，学名花尾胡椒鲷，英文名Grunt，俗称：打铁母、假包公、斑加吉;隶是鲈形目，石鲈科，胡椒鲷属，主要分布于印度洋和北太平洋西部，国内黄海、东海和南海均产，以南海产量为最多.。 包公鱼又称斑加吉，国内分布于南海，东海和黄海，是中型海产鱼类。
包公鱼营养成分
包公鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，还有铬、碘、锌等矿物质，可以加大身体的能量代谢，加速器官组织恢复正常功能。
包公鱼食用效果
1、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿用途。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。包公鱼可以有保健有哪些用途，常常吃可以利尿消肿，还可以有促进新陈代谢排毒的成效。
2、解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
3、清热除火：能清心泻火，清热除烦，可以消除血液中的热毒。适合于容易上火的人士食用。
4、减肥：加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和降低脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适合减肥或是肥胖人士。包公鱼常常吃的话可以有燃烧脂肪有哪些用途，而且还可以有减肥降脂的成效。
包公鱼适用人群
普通人群均可食用。
包公鱼忌讳人群
海鲜过敏者忌食。
包公鱼选择和购买方法
1、鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有些还带血,无粘液和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变质。
2、鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。
3、鱼鳍：新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条,完好无损,色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽衰退,且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱,鳍条散开。
