虾潺食材介绍
虾潺一般指龙头鱼。龙头鱼，灯笼鱼目，龙头鱼科，学名Harpadon nehereus；分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海容易见到食用鱼类。体长达41公分，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。
虾潺营养成分
龙头鱼营养价值包含水分、脂肪、蛋白质及其氨基酸组成、钙、磷、铁及灰分等。
虾潺食用效果
1、消除水肿。提升免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有益于成长发育。
2、保持正常性功能，增加免疫力。
3、能够帮助调节人的心脏活动，减少血压，预防心脏病。
4、调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
虾潺适用人群
普通人群均可食用。
虾潺忌讳人群
海鲜过敏者忌食。
虾潺选择和购买方法
1、看颜色：新鲜的虾潺颜色为亮白色加一点粉红，过白或过红都是有问题的。
2、凭手感：软中带硬才好，过分挺括的大概加了甲醛，反之软塌塌的说明不新鲜。
3、闻一闻：假如有异味的就千万不要买。
