苦竹叶食材介绍
苦竹叶为禾本科植物苦竹的嫩叶。生于向阳山坡或平原，分布浙江、江苏、江西等长江流域及西南各地。夏、秋采摘，晒干。本植物的根茎、苗、秆皮、茎秆用火烤灼后流出的液汁、枯死的幼竹茎秆亦供医用。
苦竹叶营养成分
磷 =39.00
铁 =5.40
钙 =206.00
烟酸 =0.90
核黄素 =0.29
硫胺素 =0.03
维生素C =87.0
苦竹叶食用效果
苦竹叶味苦、性冷，无毒，入心、肝、脾三经；具备清热，明目，利窍，解毒，杀虫的效果；主治消渴，烦热不眠，目痛，口疮，失音，汤火伤。
苦竹叶适用人群
健康体质平和质、湿热体质、痰湿体质、瘀血体质。
苦竹叶忌讳人群
虚寒体质者禁食。
苦竹叶选择和购买方法
苦竹叶干燥叶多呈细长卷筒状。展开后，叶片为披针形，长6～12厘米，宽10～15毫米。先端尖锐，基部圆形。叶柄长6～10毫米。上面灰绿色，光滑，下面租糙有毛，主脉较租，两侧细脉8～16条，边缘的一侧有细锯齿。质脆而有弹性。气弱，味微苦。以叶嫩色绿，卷成筒状者为佳。
