人心果食材介绍
人心果属山榄科人心果属，因人心果外形长得像人的心脏，故因而得名;因为它的果形有点像柿子，所以又称吴凤柿。另外依据它的英文名字Sapodiia之音译，也有人以台语称为”查某籽仔”。
人心果营养成分
人心果营养丰富，含有丰富的氨基酸、葡萄糖、多种维生素和矿物质等。有清心润肺之效果，种仁含油达20%，根、皮、叶均可供医用。树干胶汁可作口香糖的胶料，是经济价值高的树种。人心果的可食率达95%以上，具备低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸与微量元素的特征。
人心果食用效果
人心果营养丰富，有清心润肺之效果。
人心果适用人群
健康体质平和质、气郁体质、湿热体质人群。
人心果忌讳人群
不可以与海鲜同食。
人心果选择和购买方法
1、好的人心果表皮摸起来有点像梨，看着有点想土豆。不要选那种非常光滑的人心果，这种人心果的营养成分反而不高。
2、成熟的人心果比较软，若是心急想吃的朋友们，就应该要挑一些柔软的人心果，成熟的人心果吃起来才会鲜甜。假如不着急吃，也可以挑一些硬一点的人心果，如此带回家保存的时间会长一点，可以放在米缸催熟后再食用。
