椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香的家常做法 椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香怎么做好吃

“在家早上或者晚餐常常会做一些鸡蛋软饼代替馒头主食，由于制作起来简单快捷，口味好，容易消化，一把面粉，两个鸡蛋，十几分钟就能做出几张香软的鸡蛋饼，可卷菜，又可蘸蒜汁，全家都爱吃的一款快手面食。”

食材明细

主料

鸡蛋:

煎工艺半小时耗时普通困难程度

椒盐香葱鸡蛋软饼的制作方法步骤

1、椒盐香葱鸡蛋软饼，又软又香。

2、筹备面粉100克，鸡蛋两个，小葱一颗，黑芝麻一勺，椒盐，白胡椒粉。

3、把面粉，鸡蛋，黑芝麻，小葱碎放在一块。

4、先少加一点水混合搅拌成粘稠状。

5、再慢慢的分次加水，搅拌成稀糊状，如此操作没面粉颗粒，比较顺滑，最后放椒盐，白胡椒粉调味。

6、不粘锅中刷一点油，倒入适当面糊，转动锅具，摊成饼。

7、面糊凝固后刷油翻面，两面上色后铲出来。

8、根据此办法依次操作完成。

9、此鸡蛋饼可卷菜，可蘸蒜汁，如何吃都美味。

小技巧

1.学会好面粉和鸡蛋配比，摊出来的饼不会烂，一个鸡蛋50克面粉，面糊呈稀糊状，可流动。
2.煎饼全程小火，一面凝固后再翻面。
3.建议用不粘锅，最好操作，成品颜色漂亮。