紫洋葱食材介绍
洋葱本身含有些微量元素硒，是非常强的抗氧化剂，可以增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具备非常不错的抗衰老功能。
紫洋葱营养成分
洋葱中的营养价值十分丰富，不只富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具备了不少其他食物不可替代的健康效果。
紫洋葱食用效果
1、杀菌：洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌用途。
2、促进消化：可用于治疗消化不好的、食欲不振、食积内停等症。
3、降血压降血脂：常常食用对高血压，高血脂和心脑血管患者都有保健用途。
4、防癌抗癌延缓衰老：洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5、补钙：能够帮助增加骨密度预防骨质疏松。
紫洋葱适用人群
普通人群均可食用。尤适合高血压、动脉硬化等心血管疾病病人。
紫洋葱忌讳人群
皮肤瘙痒成人两性疾病、眼疾、胃病病人慎食。
紫洋葱选择和购买方法
1、看外形：外形完好，大小均匀，饱满硬实，无开裂、无虫斑、无嫩芽、无腐烂。
2、看表面，表面光滑，横径差异小。
3、掂重量：放在手中感受其重量，重量越沉越好。
4、摸手感，用手按洋葱，肉质坚硬瓷实不发软。
