双孢蘑菇食材介绍
双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，是世界性栽培和消费的菇类，可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的材料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方法有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同区域，不同气候条件和不同季节可采取合适我们的栽培方法。
双孢蘑菇营养成分
富含铜，铜是人体健康不可或缺的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织与脑子和肝、心等内脏的发育和功能有要紧影响。
双孢蘑菇食用效果
1、双孢菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具备肯定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生。
2、所含的酪氨酸酶能溶解肯定的胆固醇，对减少血压有肯定用途。
3、所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均能够帮助食物的消化。
4、中医觉得双孢菇味甘性平有提神消化、降血压有哪些用途。
双孢蘑菇适用人群
普通人群均可食用。
双孢蘑菇忌讳人群
皮肤过敏要小心吃双孢菇；另蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食。
双孢蘑菇选择和购买方法
要挑选肉质扎实的，表面无破损的，闻起来无异味的双孢菇为佳。
