飘香油泼辣子的家常做法 飘香油泼辣子怎么做好吃

“油泼辣子在无辣而不欢的我家可是样必不可少的厨房之宝哦。由于我非常喜欢芝麻的香，所以放了较多的芝麻，而且都是炒香后现磨，所以做好后的油辣子融合着芝麻的香在家弥漫顠荡着，久久不散。”

食材明细

主料

干辣椒:

方法工艺三刻钟耗时普通困难程度

油泼辣子的制作方法步骤

1干辣椒洗净晾干。2用平底锅小火炒香干辣椒。3剪成段，用漏网把籽筛去不要。4剪成段，用漏网把籽筛去不要。5白芝麻也用平底锅小火炒香。6把炒香的干辣椒段和芝麻倒进料理机一块打成碎末。7把打好的辣椒末装入一只大而深且耐高温的容器里，加入盐、鸡精拌匀，面上再撒上炒香的白芝麻。8锅里倒入多点的油，下入花椒和八角，小热门香。9花椒变黑，油满是花椒的香味时关火，捞出香料不要。10重点的一步来了：油要分三次倒入装辣椒末的碗中，别一次就倒完，然后迅速地搅拌均匀。11滴少许醋提香。12滴少许醋提香。13假如想要红油就多烧些油，第二天就可镇下来。做成的油泼辣子放凉后装入干净的容器，放进冰箱可存放半年以上。