韭菜炒五香豆腐皮的家常做法 韭菜炒五香豆腐皮怎么做好吃

“近期有的事情忙碌，没准时上传做的食谱，抱歉了。今天计划做一个韭菜炒五香豆腐皮，韭菜在我刚来到海外时候并不多见，所以有时长期没吃还挺想念那个味道的，所以在华人超市看见有卖比较新鲜的韭菜，捆成一小把一小把的，就挑了一把，就计划和豆腐皮一块炒，后来做完发现韭菜买少了，下次要多买一些炒在一块。”

食材明细

主料

豆腐皮:

炒工艺十分钟耗时简单困难程度

韭菜炒五香豆腐皮的制作方法步骤

1、第一把豆腐皮从包装袋里拿出来，然后切成条状，由于是真空包装的，所以切开之后豆腐皮还是贴在一块，所以还要用手把豆腐皮分开，之前的照片没拍到，所以第一幅图就是已经分好的豆腐皮

2、韭菜洗好，沥干水份

3、然后韭菜切开，可以稍微切的长些，由于韭菜一炒就缩小了，数目会显的极少

4、锅里要烧好水，水开之后把豆腐皮放进来烫2分钟左右，由于这边的豆腐皮有点硬，所以我习惯烫一下之后再炒

5、烫好之后的豆腐皮捞起来备用，把锅洗一下，筹备炒韭菜

6、锅里放一些油，可以多一些，如此韭菜充分吸收了油会最好看一些，由于韭菜比较容易就熟了，所以看到韭菜开始变软就把豆腐皮放进来一块翻炒一分钟左右，加入少许盐，由于本身豆腐皮是有味道的，所以只须放一点盐就能了，再加入少许生粉勾芡，如此吃起来豆腐皮不会感觉非常干。

7、出锅了，由于韭菜买的有点少，所以成品看着不是那样诱惑，抱歉啦。下次回记得多买一些韭菜的，假如有人不喜欢吃韭菜，也可以用一些别的配菜，譬如青椒，红椒，芹菜，红萝卜或者是黄色灯笼椒都可以一块搭配的。

小技巧

豆腐皮用开水烫过之后会比较软一些，加入勾芡会最好吃一些，不显的那样干