食材明细
主料
猪肝:
炒工艺半小时耗时普通困难程度泡椒猪肝的制作方法步骤
1、猪肝洗净。
2、切除上面的白色茎。
3、猪肝切片。
4、切好的猪肝多次用清水浸泡清洗，直到水比较清澈。
5、清洗好芹菜，洋葱，小米椒备用。
6、芹菜切段，洋葱切条，小米椒切圈。
7、洗好老姜和蒜瓣放一块备用。
8、抓一小碗泡椒，家有些话可以抓一块泡姜。
9、切碎备用。
10、猪肝倒入4勺料酒。
11、加入一勺淀粉。
12、加几滴醋，腌制10分钟。
13、加水洗净。
14、沥干捞出。
15、铁锅烧热。
16、热油。
17、倒入切好的泡椒。
18、加一勺剁椒。
19、放一勺酱油，和花椒。
20、加老姜，蒜瓣，小米椒炒香，倒入猪肝，翻炒均匀。
21、倒入洋葱和芹菜，翻炒均匀。
22、猪肝变色熟了将来，加一勺盐，半勺味精。
23、起锅，香味扑鼻啊。
