食材明细
主料
肉末:
蒸工艺一小时耗时简单困难程度萝卜包子的制作方法步骤
1萝卜切丝加盐，腌制一会。
2腌好后挤掉水分切碎。
3葱姜切碎。
4倒入开水泡好，晾凉备用。
5肉末中加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精。
6顺一个方向搅拌。
7泡好的葱姜水分三次倒入搅拌上筋。
8放入葱花。
9浇热油。
10第三搅拌均匀。
11放入萝卜丝。
12搅匀备用。
13面包机中放500克面粉、3克酵母、5克白糖。
14倒入260克温水。
15开始和面。
16发酵至两倍大。
17取出面团排气，揉成光滑的面团。
18搓成长条切成小剂子，再将小剂子揉几下。
19擀成四周溥中间厚的包子皮。
20包入适当的包子馅。
21包好收口。
22包子包好后放入蒸屉、二次发酵醒发至体积明显变大。
23冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟，焖两分钟。
