下酒菜捞汁泡花生的家常做法 下酒菜捞汁泡花生怎么做好吃

“在餐馆宴席上常常会吃到醋泡花生这道凉菜，今天在家制作改良了一下，用捞汁代替老醋，成品酸中带甜辣，开胃解腻。”

食材明细

主料

花生米:

拌工艺半小时耗时简单困难程度

捞汁泡花生的制作方法步骤

1筹备主要食材：花生米，胡萝卜，大蒜，捞汁。2花生米用温水浸泡两个小时，胡萝卜压出花型，大蒜切片。3泡好的花生去皮，清洗干净。4把所有食材放入容器中，加适当捞汁。5盖上保鲜膜，腌制2个小时以上更入味。6一道简单的捞汁泡花生制作完成，可当小凉菜，下酒菜，配粥小腌菜，都很美味。

小技巧

1.本菜花生米是生的，也可油炸后再腌制，两种食用方法，随便选择。
2.捞汁花生建议两天内食用完毕。