食材明细
主料
牛腩:
焖工艺一小时耗时简单困难程度豆角牛腩蒸面的制作方法步骤
1牛腩改刀切小块。
2将牛腩冷水下锅焯烫后洗净备用。
3生姜，八角，桂皮，香叶备用。
4锅中热油把香料下锅炒出香味。
5放入牛腩翻炒。
6适当蚝油，生抽，老抽，盐调味。
7翻炒均匀上色入味。
8炒过的牛腩转入高压锅中，加入清水。
9高压锅大火压15分钟左右。
10焖好的牛腩备用。
11豆角洗净切段。
12面条上锅蒸熟。
13锅中热油放入豆角翻炒。
14舀上焖好的牛腩和原汤。
15大火煮开，少许盐调味。
16放入蒸过的面条，翻拌均匀。
17将面第三上锅蒸10分钟左右即可。
18成品。
19成品。
