食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时高级困难程度蜂蜜燕麦全麦吐司的制作方法步骤
1材料备齐，黄油软化。
2将面粉，干酵母水混合揉成团后静置20分钟。
3将热水，黑糖，燕麦，蜂蜜，盐，肉桂粉混合，煮开后再煮2-3分钟。
4放凉备用。
5将煮好的燕麦放到面团中继续揉面。
6燕麦被面团吸收后加入黄油继续揉。
7揉出薄膜即可。
8滚圆后盖保鲜膜进行基础发酵。
9发酵到2倍大。
10分割成3份，我做了2倍量，所有是6个。滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
11将面团擀开，翻面。
12将左右两边对折。
13从上往下卷起，收紧封口处。
14放入学厨凯蒂土司盒中，在烤箱中32度，进行二发。
15发酵到模具的9分满，表面刷蛋白，撒麦片。
16烤箱下层210度，36-40分钟。上色准时盖锡纸。
17出炉脱模放凉即可。
