平常我常常在家做新奥尔良烤翅，自已和家人都爱吃。今天应邀，跟大伙介绍COOK100正宗新奥尔良烤翅的做法。为了让更多的朋友能在家做出正宗的烤翅，小西就献丑了！！
其实做法非常简单的，我只不过把步骤分的更详细，呵呵。我比较啰嗦哈，新朋友可以借荐一下，老友可以参考我们的兴趣创意一下啦！！”
食材明细
主料
新奥尔良烤翅腌料:
烘焙工艺十分钟耗时简单困难程度新奥尔良烤翅的制作方法步骤
1、1、材料筹备：a筹备新鲜鸡翅（必须要新鲜哦，假如买的时候是冷冻的，最好让它自然解冻。另外洗的时候必须要用凉水冲洗控干，不要泡哦，如此会出不少水，影响味道地！也可以适合在鸡翅背面用刀划两下，增加腌制面积哦）b筹备适当COOK100正宗新奥尔良烤翅腌料（推荐购买地址：www.cook100.com），腌制比率：70G：70G：1KG=料：水：肉（这里的比率是不考虑肉所吸收的水份地，所以一般腌制时水份要跟据状况适合降低哦！）
2、1、材料筹备：a筹备新鲜鸡翅（必须要新鲜哦，假如买的时候是冷冻的，最好让它自然解冻。另外洗的时候必须要用凉水冲洗控干，不要泡哦，如此会出不少水，影响味道地！也可以适合在鸡翅背面用刀划两下，增加腌制面积哦）b筹备适当COOK100正宗新奥尔良烤翅腌料（推荐购买地址：www.cook100.com），腌制比率：70G：70G：1KG=料：水：肉（这里的比率是不考虑肉所吸收的水份地，所以一般腌制时水份要跟据状况适合降低哦！）
3、、腌制：a把水与腌料倒在一块多搅拌，（大伙看下图片哦，大致就是这个样子的，料汁不像普通腌时那样水不少哦，而是像糊状）
4、b把洗净控干的鸡翅倒入大点的容器里或是摔打袋里，（这里以容器为例）然后把料汁倒在鸡翅上（大伙看下图，碗里还有不少料汁，多浪费呀，所以说可以提前拿出1，2个没蘸料的鸡翅，把碗里的料汁刮干净，如此就不浪费啦，呵呵，这是我做过之后总结出来的哈！！）最后进行搅拌，必须要多搅拌哦，假如有空闲的话，可以每隔半小时搅拌一次，如此鸡翅吸收的味道及颜色就会均匀一些。假如没时间，可以先多搅5-10分钟，然后放入冰箱保鲜层静置腌制）腌制时间最少4个小时（假如想让味道更好，可以在保证肉不变质的状况下，延长腌制时间哦）
5、3、烤制a烤前把鸡翅或要烤的肉平铺在烤盘或是烤架上，（一点小建议：用烤盘的话，可以在烤盘上铺上锡纸，容易清洗；用烤架的话，假如可以，尽可能把烤盘放在烤架的下一层，以免烤时油滴在烤箱内不容易清洗）
6、b烤前，烤箱可预热10分钟，以让鸡翅均匀受热，微波炉就不需要预热了c烤制温度不要太高，建议200-250度。烤制时间要跟据烤肉量的多少来定，一般1斤左右的鸡翅，烤箱大概需18分钟左右的时间，微波炉需12-15分钟左右。（首次烤，时间不要设太长，不熟可以接着烤，假如烤糊了或烤干了就不好了哦！每一个烤箱和微波炉的功能不太一样，多做几次有经验了就会容易不少呢！）
7、d如何分辨出是不是熟了呢？常常做饭的朋友可能一眼就能看得出来。假如看不出来的话，就用牙签插入鸡翅或肉最厚的部位，假如出血水就说明不熟，需继续烤；出油呢，就说明可以吃了哦！
8、4出炉，装盘，就可食用了哦，呵呵！！
