苦菜蛋汤的家常做法 苦菜蛋汤怎么做好吃

“春季万物复苏，是吃野菜的好时节。
这是一道非常简单的却不失美味的汤菜，用的食材就是一种野菜，学名败酱，大家这儿都叫苦菜，其属性寒，具备清热解毒，消肿排脓的效果，富含维生素c及很多铁元素、蛋白质等营养物质。”

食材明细

主料

苦菜:

煮工艺廿分钟耗时简单困难程度

苦菜蛋汤的制作方法步骤

1筹备食材。2鸡蛋里放少许盐。3打散。4炒锅里放适当油，开中小火加热。5倒入鸡蛋。6翻炒均匀。7加入开水，烧开。8加入苦菜。9加入盐，第三煮开即可。10成品图。11成品图。12成品图。13成品图。

小技巧

本次用的锅为新思特不锈钢炒锅，全程用中小火即可。