脆皮菜角的家常做法 脆皮菜角怎么做好吃

““春日应季美食”鲜嫩韭菜和粉条做馅，炸制外焦里嫩脆香的菜角。”

食材明细

主料

面粉:

未知困难程度

脆皮菜角的制作方法步骤

1锅里倒入一大碗水，水烧开，关火，再倒入一碗面粉，用筷子搅拌没生面粉，取出，冷却一会儿，再加生面粉，揉成光滑的面团，醒面半个小时。提示:水和面粉是1:1。2韭菜切小段。3粉条用热水浸泡20分钟，捞出，切段。4加入老抽.盐.十三香.鸡精和适当热油搅拌均匀。5搓成长条，切成大小均匀的小剂子。6擀成薄片。7油热放入包好的菜角炸制金黄色。8成品出锅。9掰开，嫩绿的韭菜诱惑食欲。外皮脆。

小技巧

外皮脆，馅料鲜嫩，春日美食。