牛心食材介绍
牛的心脏。
牛心营养成分
牛心可养血补心，治健忘、惊悸之症。健脑、明目、温肺、心脏疾病、益肝、健脾、补肾、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚。
牛心食用效果
牛心对低血压，冠心病，呼吸系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病，男士疾病，妇科病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病有辅助治疗用途。
牛心适用人群
母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群。
牛心忌讳人群
脑炎，中风，高血压，动脉硬化，消化系统疾病，传染成人两性疾病，五官疾病，神经成人两性疾病。
牛心选择和购买方法
1、新鲜的牛心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。
2、变质的牛心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。
3、心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
