我感觉猪头肉不油腻，口味比其他部位要美味，重点还实惠，so，用猪头肉做腊肉，经济便宜又美味啊！！愈加有主妇样了oo”
食材明细
主料
猪头肉:
腌工艺数天耗时普通困难程度腊猪头肉的制作方法步骤
1、猪头肉去毛，我是用煤气开小火烧一下，然后用到刮。
2、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。
3、白酒、酱油、白糖调成汁。
4、坛子洗干净，晾干。
5、猪头肉身上涂调料汁。
6、趁热将椒盐涂在猪头肉上，边涂边按摩，全部涂遍。
7、所有猪头肉都处置好，放入坛子中，剩下的调料汁和椒盐浇在最上层，密封。
8、腌两三天后，翻一下，下面的翻到上面，再腌三四天，就能挂起晾晒了。
