笔管鱼食材介绍
笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，有些写为比管鱼。大连、青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼是头足纲，枪乌贼科，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，但相比鱿鱼短而小，体短而宽。有些大连人、青岛人还叫它“海兔”。由于这种笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔。
笔管鱼营养成分
笔管鱼的营养成分特别高，特别是蛋白质含量占32%，另外还有少量脂肪和其它的维生素A、维生素D等营养价值。《本草纲目拾遗》说它能治赤痢、风痰。具体的方法是将干笔管鱼（干海兔）泡发之后加冰糖炖服，对发烧咳嗽有点疗效。
笔管鱼食用效果
具备消炎退热 、润肺滋阴有哪些用途。
笔管鱼适用人群
普通人群均可食用。
笔管鱼忌讳人群
无。
笔管鱼选择和购买方法
1、看外形：完整、有光泽。
2、看肉质：肉肥厚坚实，半透明。
3、用手捏：有弹性，笔管博久网不容易扯断。
