雪蛤食材介绍
雪蛤（又名林蛙）,属两栖纲，无尾目，蛙科动物。学名中国长白山亚种林蛙，又名蛤什蟆、哈什蚂、黄哈蟆、油哈蟆、红肚田鸡等,是中国东北长白山特有些珍贵的野生动物。可以提升人体免疫力；延缓衰老；美容养颜；可做营养补充剂；调节女人内分泌、改变更年期症状有非常不错的疗效。
雪蛤营养成分
1、雪蛤含有很多的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，特别合适作为平时滋补之品。
2、雪蛤油，又称林蛙油，含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。
雪蛤食用效果
1、强身健体：雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠等症。
2、护肤美肤：蛙油具备抗衰驻颜的神奇效果。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、增强免疫力也有成效。
3、治疗皮肤之伤：假如有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗用途。
4、滋补佳品：雪蛤具备补肾益精，养阴润肺的效果。
雪蛤适用人群
商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅游者及疲劳者；贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者；孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女。
雪蛤忌讳人群
紧急糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不适合服用
雪蛤选择和购买方法
1、看产地：认准是东北林蛙所出
2、看它是干剥还是湿剥：也就是吊干才剥还是生剥。后者并不是是劣质品，价格会比干剥的实惠，但含水率高达20%~50%，医用价值会比干剥的略低。
3、看外形：以完整少碎片的为上。
4、看“发头”：越是靓的雪蛤，浸发率越高，像一些卖250多元/两的雪蛤，浸发后能达到1比60的比率。而一些级数不高的雪蛤，则可能只能一发五。
总之，好的雪蛤，色泽偏白，肉厚，带有清淡的鱼腥味，用水浸泡之后发胀程度跟原来的比率为1∶60。
