食材明细
主料
黄油:
烤工艺数小时耗时简单困难程度椰蓉奶酥小餐包的制作方法步骤
1、牛奶、白糖、盐、鸡蛋、高筋粉、酵母依次放入面包机中开启揉面功能
2、面包机揉面10分钟后加入黄油继续揉面
3、揉好的面团放在桶中让它自然发酵
4、在揉面发面的过程中开始制作面包馅料。黄油室温软化，打发一下加入糖粉继续打发
5、分次加入蛋液继续打发
6、最后加入奶粉搅拌均匀
7、搅拌均匀的奶酥馅分成小份先放入冰箱冷藏一下
8、20几度的室温下40分钟面就发好了
9、将面团分成16小份
10、将小面团擀一下
11、依次卷起
12、卷好的面团擀成圆形包入馅料
13、像抱包子一样的包法
14、收口成型
15、放椰蓉上滚一下
16、包好的面团依次放烤盘中进行二次发酵
17、二次发酵也是40分钟左右
18、放入烤箱中上下火175度20分钟左右
19、香酥软...
20、上色有点深不过不影响口味的
21、外焦里嫩的萌妹纸一天就能撸一盘
