食材明细
主料
五花肉:
蒸工艺半小时耗时普通困难程度乌饭烧麦的制作方法步骤
1、五花肉切细丁。
2、豌豆、香菇、胡萝卜、甜玉米改刀切好。
3、豆腐切小丁。
4、春笋焯水后切细。
5、蒸好的乌米饭。
6、豌豆在沸水中焯水2分钟，捞出过凉。
7、五花肉放入锅中，小火煸炒出油。
8、放入豆腐煎炒。
9、放入香菇、胡萝卜、笋丁翻炒。
10、放入豌豆和甜玉米翻炒至熟，加盐、料酒、生抽调味。
11、放入乌米饭。
12、炒匀晾凉。
13、饺子皮5个一摞，用饺子棒把周围擀薄。
14、用左手托着面皮，放入适当馅料，用右手将面皮向上方中心合拢，并在马上合拢时，用左手虎口在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状。
15、做好的烧麦。
16、放入蒸锅，水开上汽后蒸8分钟左右。
17、乌饭烧麦来一份。
