实在不可以,最简单的就是做白糯米粽,也是好多年没做过了,
可是,真心没特别想吃白糯米粽。。。
突然间,就想念起碱水粽来,一下子就有了动力。。。
寻了一个最简单省事的做法,算是把那些粽叶解决掉。。。。”
食材明细
主料
糯米:
煮工艺数小时耗时简单困难程度碱水粽的制作方法步骤

1、用料:糯米600克,食用碱6克,油12克,粽叶19张。

2、提前浸泡糯米。

3、沥干水。

4、放入6克食用碱粉。

5、糯米遇碱立马就成了淡黄色,

6、加入食用油,

7、混拌均匀。放置半小时以上,让糯米充分吸收碱粉。

8、取一张粽叶,卷一圈半,成尖锥形,方向随便。

9、装入拌和好的糯米,填实压紧。

10、将上面的叶子盖住馅料。

11、再向一侧折叠,成三角锥形。

12、用粗棉线从顶至腰捆上一道。

13、全部包好。

14、剪去叶柄。

15、放入锅中,水漫过粽子,大火上气后转小火煮3个小时。

16、粽子熟透,熄火。

17、出锅。去掉粽叶蘸白糖或蜂蜜食用。