奶油甜甜圈的家常做法 奶油甜甜圈怎么做好吃

“今天做一款简单的奶油甜甜圈，外酥里嫩，香甜可口。无论是早餐配牛奶，还是下午茶配咖啡，都别有一番滋味。”

食材明细

主料

普通面团:

烘焙工艺数小时耗时高级困难程度

奶油甜甜圈的制作方法步骤

1大家先做面团，把普通面团250克、白砂糖30克、奶粉10克、盐2克、酵母4克，放一块拌均匀。2加入蛋黄1个、温牛奶140克。3先用刮板拌匀。4然后用手揉成团，盖上湿毛巾或者保鲜膜，松弛20分钟。5取出松弛好的面团，加入室温软化的无盐黄油30克。6先搓揉4分钟左右。7让黄油完全融入进来。8然后摔打、搓揉面团，大概4分钟左右，就能出比较薄的膜了。9做普通的面包足够了。（假如要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可）10最后整理一下面团，直接分成均匀的8份。11把每一个面团整理揉圆，包上保鲜膜松弛10分钟。12取一个松弛好的面团，薄薄的裹一层面粉。13然后用手压扁。14用裱花嘴扣出中间的洞。15然后盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大。16发酵好的面团，低温慢炸。17炸至两面金黄即可。18完全冷却的甜甜圈，中间切一刀。19挤入一层奶油即可（注：还撒上一层糖粉）。奶油馅可以用，淡奶油200克和白砂糖20克，打发至9分发泡状就能用了。20奶油甜甜圈，完成OO21早餐好搭档，外酥里嫩，香甜可口。22无论是早餐配牛奶，还是下午茶配咖啡，都别有一番滋味。

小技巧

1、炸的时候油温不要太高，比较容易外焦内生。
2、完全冷却后，才能沾糖粉或白砂糖，不然非常快熔化的。