炒碾转的家常做法 炒碾转怎么做好吃

“家乡特点美食——碾转怎么吃！
每年5月份麦子将熟待熟时候最好的味道。新鲜的碾转有一股麦子的清香，非常有嚼劲。”

食材明细

主料

碾转:

炒工艺十分钟耗时简单困难程度

炒碾转的制作方法步骤

1新鲜碾转备用。2葱和蒜切碎，备用。3锅烧热放适当油，倒入葱和蒜加少许辣椒面炒香，再倒入碾转加适当盐和少许鸡精调味，中小火慢炒，拌匀即可。4出锅装盘。5麦香可口。

小技巧

碾转本身是麦粒蒸熟后制成的，已经是熟的，可以直接吃，因此不必炒太久。