食材明细
主料
土豆:
炸工艺廿分钟耗时简单困难程度椒盐薯片的制作方法步骤
1、筹备3个土豆、玉米淀粉、椒盐调料
2、土豆洗净，用擦片器擦成片。
3、擦好的土豆片用清水冲去淀粉，再兑入盐、白醋水泡3～5分钟后，锅中开水，将土豆片下锅焯水至半透明状，沥干水备用。
4、沥干水的土豆片均匀的裹上玉米淀粉。
5、锅中烧油，油温6成热将土豆片一片一片下锅炸
6、土豆片漂起后用筷子将粘黏在一块的土豆片分开，土豆片炸至定型捞出。
7、油温升至8成热时，将土豆片下锅复炸。
8、炸好的土豆片均匀撒上适当椒盐。
9、香脆可口的小零食就做好了。
小技巧
1、喜欢孜然味的也可以撒孜然，也可以蘸番茄酱吃，依据自己口味搭配。2、炸土豆片时，一次不要放太多以免粘到一块。
