
“参照菜谱为燕舞莺菲的,配方和步骤中有改动。自己只不过模仿做出的,想要更漂亮逼真请参照原创。
战胜苦难,坚强是最好的药方;让梦成长,信心是最好的花房。奋力抗疫,不惧痛伤,少些苦闷,多些开朗,再多的苦难让大家一块扛!相信:病毒定会消亡,山河定会无恙;春风盈怀,两袖花香!
蛋糕卷/春风十里不如你~桃之夭夭,灼灼其华!
审视自己,让内心变得温润,让灵魂变得丰盈,维持内心的清宁与干净,温暖明媚。
这世间的美好,是来自你对生活的温顺以待。”
食材明细
主料
低筋粉:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度
蛋糕卷的制作方法步骤

1蛋清蛋黄离别,蛋黄搅匀后加入白糖10g、牛奶,玉米油拌匀。

2加低筋粉拌匀。

3蛋清加几滴白醋,分三次加糖,用电动打蛋器打发至蛋白霜呈大弯钩状况。

4取1/3蛋清放入蛋黄液中翻拌。

5全部放入拌好。

6几种颜色食用色素加少许水备好。

7各取1勺蛋糕糊约10g加入色素中拌匀放入裱花袋。

8先用咖啡色的描边,纸上已预先画好了图。

9再用绿色的填充叶子。

10用粉色填充花。

11放烤箱中125℃烤3分钟。

12蓝色的食用色素倒入剩余一半的蛋糊液拌匀,倒入烤盘。

13再倒入剩余的原色蛋糊液,135℃烤10分钟,130℃烤25分钟。

14倒扣出,用细毛笔蘸红曲粉水修饰下花心,卷起。

15成品。

16成品。

17成品。
小技巧
色素最好使菠菜汁、红曲粉、可可粉、蝶花豆粉代替。