食材明细
主料
山药:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度枣泥山药糕的制作方法步骤
1、红枣用高压锅压10分钟，然后过筛，得到枣泥。
2、枣泥，用不粘锅，小火加热，刮刀不停翻炒，期间分次加入玉米油。
3、一直炒到枣泥能成团，比较累，要有耐心。
4、糯米粉用不粘锅炒到微微发黄。
5、山药切片蒸熟。
6、山药蒸好后趁热碾成泥。
7、加熟糯米粉揉匀。
8、山药泥分成35g一个的团子。
9、红枣分成10到11g一个。
10、最好戴手套操作，取一个山药球。
11、小心地包入山药泥，收口，搓圆。
12、沾上熟糯米粉。
13、放入月饼模具中，压出花型。
14、做了两个花型。
