蚂蚁上树(肉末炒红薯粉条)的家常做法 蚂蚁上树(肉末炒红薯粉条)怎么做好吃

“蚂蚁上树又名肉沫炒红薯粉条，是一道家常的传统佳肴。红薯粉条色泽油亮，柔软滑嫩，肉末香嫩，做法简单，美味诱惑，超下饭。”

食材明细

主料

红薯粉条:

炒工艺十分钟耗时简单困难程度

蚂蚁上树的制作方法步骤

1、红薯粉条提前用热水泡软。

2、葱、姜、蒜和辣椒切碎，如图所示。

3、肉沫备用。

4、锅烧热放少许油，倒入肉沫加盐和老抽翻炒几下，再倒入葱、姜、蒜和辣椒炒香，继续倒入粉条加五香粉和鸡精调味，翻炒一会儿即可。

5、出锅装盘。

6、红薯粉条油亮，柔软滑嫩，肉末香嫩!

小技巧

这道菜要速炒，时间长了粉条容易粘连，影响菜肴口味。
所有调料都可以参考个人口味适合调整。