食材明细
主料
蛏子王:
炒工艺廿分钟耗时普通困难程度红绿圆椒爆炒蛏王的制作方法步骤
1筹备辣椒，红圆椒，青圆椒，尖椒。
2把配料切片段备用。
3清水加一块姜水煮开下蛏子过水。
4把蛏子王捞出清洗干净，切段备用。
5起锅烧油下姜块，葱段，炒香再加入辣椒。
6辣椒炒香后加入切成段蛏子。
7加入适当盐，酱油，耗油，玉米淀粉加到半碗水里化开下锅。
8大火翻炒收汁水，爆炒出香味。
9翻炒2-3分钟收汁试味就能出锅啦！小技巧
①若是冰冻的蛏子必须要煮开水煮一下清洗干净再下锅去煮。②新鲜的蛏子可以让海鲜店老板清理干净回家过几次清水用开水烫一下就能了。
③喜欢吃辣的可以加小米辣，还可以加些花甲或白贝一块焖煮更鲜甜。
