
“昨天看见冰箱里还有上次回娘家母亲给带的炒米(粉蒸肉专用米,就是用各种料,最后磨成粉,放炒锅里小火炒香,炒成金黄色即可,记得肯定是小火),就馋临清的四大扣碗之一粉蒸肉,这里没卖的,自己动手吧。”
食材明细
主料
带皮五花肉:
蒸工艺一小时耗时简单困难程度
粉蒸肉的制作方法步骤

1炒好的米放少腌肉,把原材料都混合在一块,腌半个小时,入味;量水泡上一个小时;

2把肉摆设碗中,用小碗最好,肉和肉中间放少许米,最后放肉顶上少许米即可;

3上锅蒸一个小时(孩子吃就多蒸一会)
小技巧
蒸出来的肉携带浓浓的米香,肥而不腻,米中肉香,配上馒头,那叫一个香啊,口水有没有,有没有。。。