食材明细
主料
中筋面粉:
烤工艺数小时耗时简单困难程度梅干菜烧饼的制作方法步骤
1、先把主料里的食材揉成光滑的面团，送入发酵箱28°发酵1小时左右。
2、醒发面团时做梅干菜肉馅，先把五花肉剁成肉沫，要有颗粒感，在肉沫里加入胡椒粉，白糖，老抽，梅干菜洗净后泡发15分钟左右。
3、肉末里加入6月鲜特级酱油。
4、少许味达美臻品蚝油。
5、辣椒酱。
6、朝一个方向搅拌均匀。
7、放入提前泡软的梅干菜，继续朝一个方向搅拌。
8、面团发酵好了。
9、在钢板上撒少许面粉，轻轻排气，分成10个剂子。
10、手里抹点油，把剂子放在掌心，拍成饼状，包入馅料。
11、用包包子的手法包好，封口要包紧。
12、过甜水一遍。
13、放到铺有油纸的烤盘上，有几个放了葱花，在面饼上做了记号。
14、撒上白芝麻。
15、送入提前预热烤箱上下火200°烤25分钟左右。
16、梅干菜烧饼出炉喽，香气四溢。
17、忍不住咬了一口，皮薄馅大，超级无敌美味！
18、成品图。
