食材明细
主料
无盐黄油:
烘焙工艺一小时耗时普通困难程度抹茶蔓越莓饼干的制作方法步骤
1、蔓越莓干40克，切碎后备用。
2、室温软化的无盐黄油80克、筛入糖粉40克，打发至颜色变淡体积变大。
3、室温蛋液20克，分两次加入打发。
4、打发至蛋液均匀融合进来即可。
5、筛入杏仁粉25克、低筋面粉90克、抹茶粉6克。
6、用刮刀拌至颜色均匀。
7、加入蔓越莓碎，用刮刀拌至均匀。
8、放在油纸上，捏成长条状。
9、然后包上油纸，一边用刮刀顶住往里挤压，呈圆柱状即可。
10、放冰箱冷藏1小时定型。
11、定型好后取出来，切成等量地小块。
12、均匀的排列在烤盘上。
13、烤箱170℃提前预热到温度，放入烤制15-20分钟。注：15分钟比较松软一些，20分钟比较酥脆一些。
14、烤好取出，放凉后密封保存。
15、抹茶蔓越莓饼干，完成OO
16、清爽怡人、色彩诱惑的小点心。
17、深邃的抹茶色与鲜红的蔓越莓交相辉映，构成了一道漂亮的风景。
小技巧
1、烤箱各家的温度有差异，可以先低个10℃烤制，可以缓解抹茶变色时间。2、注意不要过度搅拌，以免影响饼干的口味。
