蛋挞皮食材介绍
蛋挞（Egg Tart），台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。蛋挞皮即是表面的饼皮。
蛋挞皮营养成分
蛋挞皮富含脂肪，具备保持体温和保护内脏有哪些用途，其还能提供必需脂肪酸，促进这类脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。除此之外，其富含铜，铜是人体健康不可或缺的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织与脑子和肝、心等内脏的发育和功能有要紧影响。君之蛋挞皮中的脂肪含多量的磷脂质，包含卵黄蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，其还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多。
蛋挞皮的营养成分高，适合地食用，还是对身体有肯定有哪些好处。可是应该注意，蛋挞皮是高热量的食物，食用时要适当，切记别贪吃。
蛋挞皮食用效果
可以补充体能。
蛋挞皮适用人群
普通人群皆可食用。
蛋挞皮忌讳人群
高血脂高胆固醇者忌食。
蛋挞皮选择和购买方法
1、看包装：包装严密、无破损、无泄漏，查询包装标识明确完整（生产商信息、生产许可证编号、生产日期、保质期、实行标准、配料表等）。
2、看品牌：选择驰名品牌的商品，这种商品生产操作相对规范，安全相对更有保障。
3、蛋挞皮多低温存放、运输，购买时选择冷冻设施健全的场合采购，网上购物时选择同城或周围城市，运输距离短，相对有保障。
