啤酒食材介绍
啤酒的主要材料是大麦，经过材料处置、发酵、过滤等多种工序制作而成，啤酒也分几个类型，入浓色啤酒、黑啤酒等。世界各地中，属德国的啤酒最为著名。
啤酒营养成分
1. 啤酒是以发芽大麦为主要材料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养成分高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，常常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
2. 啤酒是由谷物制作而成，谷物经过发酵后再加工便成为啤酒。
3. 啤酒尤其是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率减少50%，并对心脏病有拮抗用途。
4. 男士与年轻女人常常饮用啤酒，可以降低年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中由于含有很多的硅，常常饮用能够帮助维持人体骨骼强健。
啤酒食用效果
1、提神：含有很多的有机酸，具备清爽、提神用途。适当饮用可降低过度开心和紧张情绪，促进肌肉松弛。
2、助消化：主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，增进胃液分泌，提升其消化吸收能力。
3、利尿：加快人体的代谢活动。
4、减肥：有非常不错的减肥成效。对抑制体形的过快增长很有效。
啤酒适用人群
一般健康成年人均以饮用。
啤酒忌讳人群
胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿系结石和溃疡病病人不适合饮啤酒；很多喝啤酒会致使肥胖，并对肝脏、生育等方面有非常大影响，甚至会致使癌症。
啤酒选择和购买方法
1、看标签：合法的预包装熟啤酒需要标识商品名字、材料、酒精度、原麦汁浓度、净含量、制造者名字和地址、灌装（生产）日期、保质期、实行标准号、水平等级等信息，玻璃瓶包装的啤酒，标签上需要印有“切勿撞击、预防爆瓶”的警示语，缺少任何一项即为不合格商品。注意看商品生产日期，生产日期越新越好。瓶装啤酒需要底部有B字标记。
2、看透明度：优质的啤酒清亮透明，无悬浮物或沉淀物。
3、闻香气：在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味；黑啤酒还应有麦芽的香气。
4、看泡沫：啤酒注入玻璃杯中，泡沫飞速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，泡沫越少水平也相应越差。泡沫还应细腻、洁白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。
5、口尝：入口纯正，没酵母味或其他怪味杂味；口味清爽、协调、柔和，苦味会飞速消失，没有明显的涩味说明啤酒水平最好。
