食材明细
主料
辣椒面:
炸工艺廿分钟耗时简单困难程度自制红油的制作方法步骤
1、筹备葱姜丝，辣椒面100g，花椒、香叶、草果（必须要拍开）、大料、桂皮，还有其它的类似的香料都来点吧。
2、大约500g的油烧热后放入葱姜丝。
3、改小火，将葱姜丝炸干后捞出扔掉。
4、将香叶，草果、大料、桂皮、花椒扔油里，继续小火慢慢的将这类东东炸出香味，感觉差不多都捞出扔掉。
5、锅里的油烧热至微微冒烟后关火。
6、辣椒面放入一个大容器里。
7、将烧热的油的四分之一的量浇在辣椒面上，搅拌一下，随后再倒入一半，搅拌，最后倒入剩下的油搅匀就ok了。
8、等红油放凉后，辣椒面基本上也都沉淀下去了。
9、最后要做的就是将油和被榨干有些辣椒面分装入2个瓶子里就OK了。红油和炸过红油剩下的辣椒面都是拌凉菜的好东东，慢慢吃吧。
