食材明细
脆皮配料
低粉:
烤工艺半小时耗时简单困难程度脆皮泡芙的制作方法步骤
1、成品图。
2、脆皮配料和面团，卷长条，放入冰箱冷冻10分钟左右。
3、清水，黄油，盐，砂糖，煮沸，加入过筛低粉，迅速搅拌均匀。
4、无干粉抱团细腻面团，关火，面团放凉。
5、鸡蛋液分三次加入面团中，搅拌均匀细腻面糊，提起打蛋器倒三角流动面糊即可。
6、装入裱花袋挤入模具中。
7、把脆皮面团切薄片，依次摆入泡芙上。
8、烤箱提前预热，上下火180，烘焙30分钟左右。
9、打开一个看看，个个空心。
10、300克淡奶油加入30克砂糖打发好，泡芙凉透，挤入适当奶油。
11、成品图。
12、成品图。
