食材明细
主料
纯牛奶:
烤工艺数小时耗时普通困难程度春韵慕斯蛋糕的制作方法步骤
1、.用六寸心形模具裁好一片戚风蛋糕备用
2、吉利丁片用凉白开泡着备用
3、.200克纯牛奶加入20克白糖小火煮至糖融化
4、加入泡好的20克吉利丁片至融化关火备用
5、250克奶油奶酪软化后用打蛋器打至顺滑状况
6、加入煮好晾凉的牛奶搅匀
7、400克奶油加入20克白糖用打蛋器打至六分发
8、打好的奶油与奶酪液混匀，慕斯液就做好了
9、取出模具先倒入一半的慕斯液
10、接着放入裁好的戚风蛋糕
11、再把剩下的慕斯液倒入即可，放入冰箱冷藏过夜
12、脱模时倒扣在蛋糕盘上用电吹风吹一会底部和四周
13、最后放上切好的草莓装饰
14、成品图
小技巧
1.这里用到的戚风蛋糕是一份戚风卷然后用六寸心形模具裁出来的，你也可以直接烤制一个六寸心形戚风然后分片用2.奶油仅需打至六分发
3.脱模可以用热毛巾敷模具四周也可以用电吹风
